Sobald die Sonne ihre Wärme zeigt lockt sie viele Leute in den Garten oder auf die Wiese zum grillen. Für viele  gibt es nicht schöneres als eine gegrillte Bratwurst oder ein Steak auf dem Holzkohlegrill. Traditionell wird dann Holkohle oder Brikets gekauft um das Grillfleisch oder andere Grillspezialitäten zu grillen. Gerne werden auch Nudelsalate, Kartoffelsalate zu dem gegrillten Essen gegessen. Viele Leute sagen, dass ein Steak welches auf einen Holzkohlegrill zubereitet wurde einfach viel leckerer schmeckt, als wenn man es Zuhause in der Pfanne auf dem Herd zubereitet. Sicherlich liegt das auch dann dem Rauchgeschmack von den Holzkohlen und dem Fett dass dabei in die Glut tropft und so dem Grillfleisch eine spezielle Würze verleiht. So mancher Grillspezialist schwört darauf die Staks während dem grillen etwas mir Bier zu übergießen, aber was das letztendlich bringen soll darüber streiten die Götter.
Dennoch schmeckt eine Wurst, Schaschlik oder Fleisch welches auf einem Grill gegrillt wurde einfach super lecker!

Aber nicht überall darf oder kann man einen Holzgrill, Holzkohlegrill oder Gasgrill nutzen weil es dort teilweise verboten ist offenes Feuer zu machen. Da bleibt nur die alternative zum Elektrogrill. Aber eine Wurst die auf einem Elektrogrill gegrillt wurde schmeckt einfach nicht so gut, dann kann man sie auch Zuhause auf dem Herd in einer Pfanne zubereiten, weil einfach der Feuer und Kohlegrill gemschmack fehlt.
Wer also nicht auf die gegrillte Wurst vom Holkohlegrill, Gasgrill oder einen Blitzgrill verzichten will, der muss in eine Gegend fahren wo das grillen und offenes Feuer erlaubt ist. (Übrigens wird ein Gasgrill auch als Blitzgrill bezeichnet weil dieser so schnell funktioniert und man innerhalb wenigen Minuten mit dem grillen beginnen kann)  

Welche Holzkole-Grillarten gibt es?
Das aussehen eines Grills kann sehr utnerschiedlich sein. Der Standardgrill ist der sogenannt Holzkohlegrill. Dieser gibt es in unterschiedlichen Ausführungen zum Beispiel auch als Schwenkgrill oder Gartengrill. Der Schwenkgrill eignet sich besonders für größere Grillabende da er eine große Fläche bietet. Dieser steht auf drei Beinen und man kann das Grillgitter in der Höhe zu den kohlen variieren. Aber auch der herkömmliche Gartengrill oder Holzkohlegrill bietet eine Höhenverstellung an und da es diesen in unterschiedlichen größen zu kaufen gibt, kann man auch dort eine große Grillfläche bekommen. Er eignet sich auch besonders für kleine Grillplätze und man findet den Holzkohlegrill auch auf so manchem Balkon.

Was benötigt man alles zum grillen?
Je nachdem was sie grillen möchten können sie selbst das Grillfleisch einkaufen. Im Grunde kann man alle Fleischsorten (Hänchenfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch...) grillen. Wer sein Grillfleisch es etwas ausgefallener liebt der macht sich einen Grillspieß. Dort kann man die Fleischsorten mischen, Zwiebel dazu tun und andere Gemüsesorten zum Holzspieß kombinieren. Der Fantasie sind beim Grillspieß keine Grenzen gesetzt.
Aber auch die Grillkohle ist ein wesentlicher Faktor beim grillen. Grundsätzlich muss man 2 Grillkohlesorten unterscheiden, Holzkohle und Grillbrikets.
Die Grillbrikets brauchen in der Regel etwas länger bis diese erst mal glühen und volle Hitze erreicht haben. Sie sollten daher für das Anzünden der Grillbrikets schon ca. 20 – 30 Minuten einplanen. Der Vorteil bei den Brikets ist dass diese eine hohe Hitze entwickeln und auch wesentlich länger halten als herkömmliche Holzkohle.

Wie zündet man einen Holzgrill am besten an?
Grillprofis haben ihre eigenen tricks entwickelt um möglichst effizient den Grill anzuzünden. Aber oft gehen die Theorien in der Fachwelt der Hobbygriller weit auseinander. Und schon so manches Grillfest im garten wurde abgebrochen bevor es überhaupt anfing, weil sich die Herrscher des Grills nicht einig wurden, welches denn nun die beste Technik ist die Holzkohle oder die Briketts anzuzünden.

Empfohlen werden jedoch geruchslose Grillanzünder, ob nun in flüssiger Form oder als Masse.
Abgeraten wird von Spiritus oder Benzin!
Der Umgang mit solch schnell entzündlichen Brennstoffen kann mit lebensbedrohlichen Verbrennungen enden. Denn wenn das Gefäß worin das Benzin oder der Spiritus ist, erst mal Feuer fängt weil sich die Flamme blitzartig ausbreitet, dann explodiert die Spiritusflasche oder der Benzinkanister. Derjenige der dann sich in der Nähe von dieser Explosion aufhält wird schwerste Verbrennungen am ganzen Körper bekommen!
Es gibt daher schon für wenig Geld relativ ungefährlichen Grillanzünder in flüssiger oder fester Form. Diese erlauben auch ein nachschütten ohne Gefahr.

Die Holzkohle etwas schneller anzünden
Wer nicht warten kann bis sich die Grillkohle von alleine durch den Grillanzünder durchgängig erhitzt, der kann auch ein Handgebläse für Grill benutzen und der Holkohle etwas einzuheizen und den Glühvorgang etwas zu beschleunigen. Es geht aber auch ohne offenes Feuer mit einem Elektrischer Grillkohle Anzünder, dieser wird mit Strom betrieben und benötigt keine Luftzufuhr. Das Gute daran ist, dass er sehr sicher ist und auch noch sehr effienzient arbeitet, weil er die Grillkohlen in wenigen minuten aufgeheizt hat. Wer es also eilig hat und schnell mit dem grillen beginnen möchte, der kann sich mit einem elektrischen Grillkohle Anzünder helfen, denn es ist schnell, sauber und ohne Gestank.
Sie können auch einen Grillkohleschaufel zur Hilfe nehmen und die Kohle etwas umrühren damit sie sich überall gleichmäßig anzündet. Wenn sie eine Grillkohleschaufel nutzen müssen sie nicht mehr mit der Grillzange in der Gluht herumstochern, vielmehr können sie mit der Grillkohleschaufel die Holzkohle zusammen schieben oder einfach so verteilen um ein gleichmäßiges durchglühen zu unterstützen.

Wie säubert man einen Grill?
Besonders viel Vorsicht sollten sie haben, wenn die Kohle noch nicht ausgeglüht hat und noch am glühen ist. Wenn man die Möglichkeit hat, sollte man den Grill über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag ist der Grill dann abgekühlt und man kann bequem mit dem saubermachen beginnen. Zum einen kann man eine Grillbürste zur Hilfe nehmen um den Grill von den Kohlerückständen zu säubern. Aber auch den Grillrost kann man bequem mit einer Grillrostbürste sauber machen. So ist der Grill für den nächsten Grilleinsatz bereit und der nächste Grillabend kommt bestimmt!